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为坚决贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，全面提升校园食品安全治理效能，近期，南充市中等职业技术学校统筹龙门、北湖两校区力量，通过专项检查、现场办公、应急演练、家校协同与月度调度相结合的方式，系统开展“校园餐”治理与食品安全周系列活动，全力构建让师生安心、家长放心、社会满意的校园饮食环境。
一、深入检查，拧紧过程管理“安全阀”
学校主要领导高度重视，张明伟书记、罗锦校长率队深入龙门、北湖两校区食堂，对操作间、储藏间、洗消区等关键区域开展实地检查。检查组重点查看了硬件设施、“三防”措施、餐具消毒、食品留样等情况，仔细查阅了食材采购索证索票、从业人员健康档案等管理台账，并现场核查了食材验收、清洗切配、烹饪分餐等关键环节的规范操作。同时，对“校园餐”经费收支及公示情况进行了专项核查，确保管理透明、监督有效。
二、高位部署，压实闭环管理“责任链”
实地检查后，学校立即召开“校园餐”专项整治现场办公会暨12月食品安全月调度会。会议集中学习了上级最新政策精神与工作要求，通报了检查中发现的具体问题与风险隐患，明确了整改时限与责任人。
罗锦校长在会上指出，要以“零容忍”的态度狠抓食品安全管理，坚决把好源头采购、加工制作、餐具消毒、食品留样等每一道关口。他结合实地检查情况，明确提出食品安全 “六个不放过” 要求：闭环管理不到位不放过、问题未发现不放过、整改不到位不放过、监督不到位不放过、制度不健全不放过、责任不到位不放过，要求各部门严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，把责任细化到岗、落实到人，确保校园餐饮安全工作不留死角、不留隐患。
张明伟书记在讲话中强调，校园食品安全是重大的政治任务和民生工程，必须从讲政治的高度压实各方责任，并提出三点明确要求：一要提高政治站位，坚决扛起食品安全党政同责的政治责任，深刻认识校园食品安全的极端重要性，把食品安全工作摆在更加突出的位置抓实抓好。二要严格执行师生同餐陪餐制度，推动校领导、班主任、家长代表等多方力量常态化参与，将陪餐作为发现问题、听取意见、加强联系的重要途径，确保“每餐有人管、每餐有人陪”。三要强化家校协同监督，畅通沟通渠道，定期组织家长代表参与食堂巡查、菜单审定和财务监督，构建“家校联动、阳光共治”的良好局面。张明伟书记最后强调，要始终绷紧安全这根弦，以“万无一失”的标准和“一失万无”的警觉，坚决守住校园食品安全底线，切实保障每一位师生的健康与安全。
三、实战演练，筑牢应急处置“防火墙”
为全面提升食品安全突发事件应对能力，学校于11月28日在龙门和北湖校区分别组织开展了食品安全应急演练。演练模拟学生食堂发生疑似食物中毒事件，完整覆盖事件报告、初步调查、现场控制、人员救治、信息发布与后期排查等环节。整个过程指令清晰、行动迅速、配合紧密，有效检验并提升了各部门的应急响应与协同作战能力，为应对突发情况积累了宝贵实战经验。
四、家校协同，打造阳光共治“透明窗”
活动期间，学校特邀家长代表走进校园，参与“食品安全公开日”活动。通过召开膳食委员会专题会议、陪同实地探访食堂全流程、体验学生餐食，学校主动公开食材采购、食谱制定、财务收支等信息，展现了“源头严控、过程严管、监督多元”的管理体系。家长代表对校园餐的菜品口味、营养搭配及卫生状况给予了高度评价，家校协同共治的格局得到进一步巩固。
五、部门联动，引入专业督导“助推器”
此外，学校主动对接属地监管部门，邀请市场监管局入校开展专项督导。检查组对食堂仓储、加工、消毒等环节进行了细致核查，在肯定学校管理规范化、精细化的同时，也提出了专业的优化意见，为学校持续完善管理体系、堵塞安全漏洞提供了有力支持。
六、建章立制，筑牢长效管理“压舱石”
系列活动的开展，既是对学校食品安全工作的一次全面体检，也是一次系统的能力提升。学校以此为契机，致力于推动食品安全管理从集中整治向常态长效深化，严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，强化师生同餐、家校协同监督，不断完善从源头到餐桌的全链条、闭环式管理体系。
此次“校园餐”治理与食品安全周活动，彰显了学校守护师生“舌尖上的安全”的坚定决心与行动力。南充市中等职业技术学校将继续以“时时放心不下”的责任感，织密防护网络，优化服务供给，努力让每一餐都成为安全、营养、温暖的幸福体验，为学生的健康成长和学校的蓬勃发展奠定坚实之基。
供稿：总务处
编审：龙门校区-宣教处
